Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Bí quyết làm món chân giò ngâm nước mắm ngon tuyệt!

24/03/2021

Món thịt chân giò ngâm nước mắm là một món ăn rất giàu chất đạm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt không làm cho người thưởng thức cảm thấy bị ngán, món ăn ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo rất đưa cơm nhé. Tưởng chừng món thịt chân giò ngâm nước mắm lạ miệng này sẽ có làm rất phức tạp nhưng không các bước thực hiện nó rất đơn giản. Mời các bạn cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt chân giò: 500-600g ( tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người trong gia đình bạn)Nước mắm ( bạn nên sử dụng loại nước mắm ngon để món ăn thêm hấp dẫn đậm đà hơn).

- Các loại gia vị khác như đường, hạt tiêu xay nhỏ, ớt tươi,hạt nêm ( bột nêm)

- Tỏi :1-2 củ

- Sả : 1-2 củ

- Hành khô 1 củ

- Gừng tươi: 1 củ nhỏ

- 1 chiếc hộp đựng bằng thủy tinh

- Dây dù nhỏ dài để bó thịt

Quy trình chế biến:

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập

- Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch

- Ớt rửa sạch

- Thịt chân giò sau khi được làm sạch sẽ, cuộn lại, lấy dây buộc vòng quanh miếng thịt cho chặt 1 chút.

Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, luộc sơ qua rồi đổ nước đi. Lấy nước mới rồi cho hành khô đập dập, xíu bột nêm, gia vị luộc khoảng 25-30 phút sau đó gắp ra thả thịt chân giò vào tô nước lọc để thịt nguội hẳn.

- Cho nước mắm, nước, đường vào nồi khuấy đều cho tan đường, bật bếp đun cho đến khi hỗn hợp nước mắm sôi 2-3 phút thì tắt bếp, để nguội. Cho tiêu, ớt, tỏi vào nồi nước mắm.

- Lọ thủy tinh rửa sạch bằng nước sôi rồi để thật khô ráo. Dùng dao cắt bỏ dây buộc và xếp thịt vào lọ. Sau đó đổ nước mắm đã nấu để nguội vào, xếp ớt, tỏi xen kẽ xung quanh lọ và đậy nắp kín.

Ngâm như vậy từ 2 -3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị. Khi ăn lấy thịt chân giò ngâm mắm ra thái miếng mỏng và xếp ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm:

Món Thịt chân giò ngâm mắm chuẩn vị là thịt chân giò dai dai mềm mềm và có mùi thơm ngon dậy mùi của tỏi, gừng và xả cùng mùi nước mắm đậm đà, miếng thịt chân giò thường có màu hồng nhạt, vị đậm và cay cay tê tê của ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

 

 

(Sưu tầm Internet!)

Chân giò ngâm nước mắm

Mách nhỏ chị em cách làm bắp bò nướng tiêu xanh cay nồng thơm ngon đậm vị!

23/03/2021

Nhiều người có lẽ sẽ quen thuộc hơn với món bò hầm tiêu xanh, thế nhưng bò nướng tiêu xanh lại chỉ thay đổi về phương pháp chế biến lại tạo nên một món ngon hoàn toàn mới mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Thịt bò ướp gia vị rồi mang đi nướng trên bếp nướng than hoa sẽ vẫn giữ nguyên được vị ngọt và độ dai ngon vốn có của thịt bò. Đặc trưng của món ăn này chính là vị thơm lừng của tiêu xanh. Đây là món ăn nên được bổ sung vào thực đơn đổi bữa hằng ngày, giúp cho bữa ăn thêm đa dạng, phong phú và không kém phần đặc sắc.

Bí quyết đơn giản làm món chân gà hấp hành siêu ngon.

23/03/2021

Chân gà hấp hành là một món ăn ngon – bổ - rẻ và vô cùng hấp dẫn, thích hợp nhâm nhi và chiêu đãi bạn bè trong những buổi ăn uống thân mật. Vị béo mềm của chân gà, kết hợp với mùi thơm của hành lá, chút vị nồng của rượu và tiêu sẽ chiêu đãi vị giác của bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn..

Cách nấu cháo hến xào cay thơm lừng cho cả nhà hít hà!

23/03/2021

Bạn thấy mệt mỏi trong người và không muốn ăn cơm? Bạn đang nghĩ đến một món ăn có thể làm sảng khoải đầu óc? Chúng tôi gợi ý cho bạn nhé! Đó là món cháo hến xào cay. Đảm bảo ăn vào sẽ tỉnh cả người. Cháo sánh mềm, vị đậm đà, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt hến được xào săn thơm lừng, thêm chút hành lá, rau răm cùng ớt cay tê tê và hành phi giòn tan, đảm bảo ăn một lại muốn ăn hai đó.

Cà tím hấp mỡ hành món ngon bạn nên thử?

23/03/2021

Cà tím là loại quả dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Bạn đã ăn thử qua cà tím bung thịt đậu, cà tím xào, cà tím nướng mỡ hành. Hôm nay, chúng tôi tiếp tục bổ sung cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú hơn với 1 món ngon nữa từ cà tím. Đó là cà tím hấp mỡ hành. Cà tím mềm, ngọt hòa quyện cùng gia vị, dậy mùi thơm từ hành lá, hành tím và tỏi cực kì kích thích vị giác.

Tin nóng