Thứ 6, 20/05/2022
Hà nội 20oC

Cách làm bò xào cay ăn hoài không biết chán

19/04/2021

Bò xào cay là một món ăn vô cùng thơm ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò xào cay thơm lừng, thịt mềm béo kết hợp với vị cay cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt. Món ăn ngon này không những ngon cơm mà cũng rất phù hợp để các ông chồng ngồi nhậu lai rai nữa đó. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu:

Thịt bò 200 gr

Ớt chuông 1/2 quả

Ớt sừng 1 quả

Ớt đỏ 1 quả (nhỏ)

Ớt bột 1 muỗng canh

Hành tây 1/2 củ

Hành tím 1 củ

Hành lá 3 nhánh

Cần tây 1 nhánh

Tỏi 1 tép

Gừng 1 nhánh

Bột năng 1 muỗng canh

Nước dùng gà 3 muỗng canh (hoặc nước lọc)

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml Tiêu hạt

1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/tiêu/đường)

Quy trình chế biến:

Tỏi, gừng, hành tím làm sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt nhỏ.

Ớt sừng, ớt chuông rửa sạch, nạo sạch ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt đỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cần tây rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối, dùng tay chà kĩ để loại bỏ hết chất dơ trên thịt. Dùng giấy thấm ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng theo thớ ngang.

Cho thịt bò vào tô ướp với 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho bột áo đều thịt bò.

Cho 80 ml dầu ăn vào chảo, đun sôi trên lửa lớn. Tiếp đến cho từ từ thịt bò ướp bột vào chiên sơ trong vòng từ 1 - 2 phút.

Khi thịt bò săn lại thì gắp ra dĩa để cho ráo dầu.

Để pha nước sốt bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước dùng gà (hoặc nước lọc), 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt bột, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt.

Dùng muỗng trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) đun nóng, thêm tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp đến, cho hành tây, ớt chuông, 1 muỗng cà phê tiêu hạt vào chảo rồi xào đều tay, khi hành tây, ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm thịt bò vào đảo đều.

Sau khoảng 1 phút, chảo xào đã dậy mùi thịt bò thơm thì bạn cho nước sốt đã pha sẵn vào xào cho thịt bò thấm đều sốt.

Sau cùng bạn thêm ớt sừng, ớt đỏ, hành lá, cần tây cắt nhỏ vào chảo, tiếp tục đảo đều khoảng 1 - 2 phút với lửa vừa là được.

Thành phẩm:

Món ăn hoàn thiện thơm lừng kích thích vị giác, màu sắc đẹp mắt, thịt bò mềm ngấm gia vị cay cay cùng với vị ngọt của rau củ kích thích vị giác vô cùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cá ba sa nấu mẻ thơm ngon đúng điệu

19/04/2021

Canh chua cá ba sa nấu mẻ là món ăn dân dã thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh thơm lừng với những miếng cá basa béo ngậy, nước canh chua dịu đặc trưng của cơm mẻ sẽ khiến bạn vừa ăn vừa hít hà vì độ ngon tinh tế mà món ăn này mang lại. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay chế biến món canh thanh mát cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức nhé!

Cách nấu canh khổ qua tôm thịt thanh mát giải nhiệt

19/04/2021

Canh khổ qua là món canh thanh mát quen thuộc trong các bữa ăn của các gia đình đặc biệt là các gia đình miền Nam. Có nhiều cách nấu canh khổ qua như khổ qua dồn thịt, khô qua dồn chả các thác lác. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món canh khổ qua tôm thịt cực kỳ thanh mát. Canh khổ qua tôm thịt với vị ngọt thanh của nước dùng, khổ qua đắng nhẹ hòa quyện cùng phần nhân ngọt dai tự nhiên vô cùng hấp dẫn

Vào bếp làm món canh cá khoai nấu ngót thơm ngon ăn 1 lần sẽ nhớ mãi

19/04/2021

Cá khoai nấu ngót rất đơn giản bởi là dân dã, hấp dẫn, nhiều người ưa thích. Canh cá khoai rất ngọt, vị thanh, vừa đưa miếng cá vào miệng, thịt cá đã tan ra như cháo ngon vô cùng khiến bạn sẽ nhớ mãi nếu đã từng 1 lần nếm thử. Hôm nay, mời các bạn vào bếp chế biến món ăn ngon này với chúng tôi nhé!

Cách làm giò heo nướng lá mác mật thơm lừng ngon khó cưỡng

19/04/2021

Giò heo nướng lá mật là một trong những món nướng không những thơm ngon, lại cực bắt vị và nhiều chất dinh dưỡng. Món giò heo nướng lá mắc mật cực hấp dẫn, thơm ngon với màu sắc bắt mắt, thịt trong mềm mềm, da ngoài giòn giòn thấm đậm vị. Hãy nhanh chân vào bếp thực hiện ngay món ăn cực kỳ hấp dẫn này với chúng tôi bạn nhé!

Tin nóng