Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm cá điêu hồng chiên giòn sốt nấm đổi món cho gia đình thêm ngon miệng

15/04/2021

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá điêu hồng là loại cá có thịt chắc và ngọt, ít xương nên rất dễ chế biến thành nhiều món ngon. Một trong những món ngon từ cá diêu hồng được nhiều người “mê say” đó chính là món cá diêu hồng chiên giòn sốt nấm. Món cá chiên sốt nấm thơm ngon vừa lạ miệng, dễ ăn lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Hãy lưu lại công thức đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay món mới giúp mọi người ăn ngon miệng hơn đó nhé!

Nguyên liệu:

Cá diêu hồng: 1 con khoảng 300-400g

Nấm đông cô khô 3 cái

Nấm đông cô tươi 5 cái

Nấm kim châm 1 bó

Ớt chuông xanh 100 gr

Ớt chuông đỏ 100 gr

Ớt hiểm 2 trái

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Hành tím băm 1/2 muỗng canh

Gừng băm 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Nước tương 1/2 muỗng canh

Bột chiên giòn 200 gr

Dầu ăn 400 ml

Bột năng 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ hạt nêm/ đường)

Quy trình chế biến:

Cá điêu hồng làm sạch, sau đó bạn dùng ít muối hột chà lên mình cá để khử mùi tanh và nhớt. Rửa cá vài lần với nước cho sạch nhé! Sau đó bạn đập dập 2 trái ớt hiểm cho vào bụng cá.

Bạn khứa đường ca rô lên mình cá. Sau đó bạn cho 200gr bột chiên giòn ra đĩa, bạn áo 1 lớp bột chiên giòn lên mình cá.

Tiếp theo, làm nóng chảo cho vào 400ml dầu ăn, dầu nóng bạn cho cá diêu hồng đã tẩm bột chiên giòn vào chiên ở lửa vừa khoảng 4 - 5 phút cho vàng đều, sau đó chiên mặt còn lại, cá vàng đều bạn vớt cá ra cho vào giấy thấm dầu.

Ớt chuông xanh và đỏ bạn rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu. Nấm đông cô tươi, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi cắt hạt lựu. Nấm đông cô khô ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, bạn rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.

Làm nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh gừng băm vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho lần lược các nguyên liệu đã sơ chế như nấm đông cô khô, nấm đông cô tươi, ớt chuông xanh và đỏ cuối cùng làm nấm kim châm và xào đều

Sau đó, bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng đường, 1/2 muỗng canh nước tương và nửa chén nước vào xào thêm 2 - 3 phút.

Cuối cùng, bạn hòa tan 1 muỗng canh bột năng với nước cho vảo chảo nước sốt trộn đều, bạn thêm 1 muỗng canh dầu mè rồi tắt bếp nhé!

Bạn cho sốt nấm ra đĩa, tiếp theo cho cá diêu hồng chiên giòn lên trên là hoàn thành nhé!

Thành phẩm:

Món ăn hoàn thiện nhìn bắt mắt, cá chiên giòn rụm ăn kèm sốt nấm ngon ngọt, nấm hương mềm dai, ớt chuông giòn giòn thơm ngon chắc chắc sẽ là một món hao cơm lắm đó.

Chúc các bạn chế biến thành công!

Cá điêu hồng chiên giòn s Cá điêu hồng Cá điêu hồng chiên giòn

Cách làm bò bé trứng ốp la siêu ngon cho bữa sáng tại nhà tràn đầy năng lượng

15/04/2021

Bò né trứng ốp la là một trong những món ăn được yêu thích trong các món ăn gia đình bởi cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng và hay được các bà nội trợ sử dụng làm bữa sáng cho cả nhà. Thịt bò mềm nóng hổi, thấm nước sốt cà chua vô cùng đậm đà, điểm thêm trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Cách làm mì trộn bò cay thơm ngon ngay tại nhà với công thức đơn giản.

15/04/2021

Mì trộn bò cay là món ăn ngon và quen thuộc với nhiều người và đặc biệt được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Món mì hội tụ đủ thứ từ sợi mì dai thấm vị, thịt bò xào chín tới, trứng lòng đào hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị vô cùng đậm đà đảm bảo ăn hoài ăn mãi mà không biết chán đâu nhé!

Cách làm tôm khô rim nước mắm đậm đà đưa cơm

15/04/2021

Tôm khô rim nước mắm mặn ngọt là một món dân dã rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, có vị mặn, ngọt cay nồng của ớt và tiêu rất thơm ngon và hấp dẫn. Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản với nguyên liệu vô cùng gần gũi. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Cách làm sườn non chiên chanh sả độc lạ ăn ngon khó cưỡng

14/04/2021

Sườn non chiên chanh sả là món ăn độc lạ, thơm ngon gây nghiện, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Món ăn hấp dẫn với lớp sả non chiên giòn vàng đều đẹp mắt lót bên dưới, phía trên là những khúc sườn non ướp vị đậm đà được áo lớp bột mỏng tang, giòn rụm, thơm phức, trang trí thêm vài lá chanh chiên giòn dậy mùi. Chúng ta cùng vào bếp thử sức với món ăn cực kỳ thơm ngon này nhé!

Tin nóng