Bạn là tín đồ của các món ăn được chế biến từ ghẹ thì sẽ không thể nào bỏ lỡ món Ghẹ nấu cà ri thơm ngon. Món cà ri ghẹ vàng ươm, thơm béo đậm hương vị nước cốt dừa, thịt ghẹ thấm đều gia vị thoang thoảng mùi hương đặc trưng của cà ri ăn kèm với bánh mì thì ngon ngất ngây nhé. Nào hãy nhanh tay vào bếp với chùng tôi nhé!

Nguyên liệu:

Ghẹ 1 Con

Bột cà ri 20 Gr

Hành tây 20 Gr

Nước cốt dừa 250 ml

Bột bắp1 Muỗng canh

Dầu ăn 10 ml

Gừng 3 Gr

Tỏi 1 Tép

Ngò rí 5 Gr

Đường trắng 10 Gr

Nước mắm 1/2 Muỗng canh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Quy trình chế biến:

Ghẹ rửa sạch, gỡ mai ghẹ, loại bỏ những bột phần không ăn được như: ruột, chất nhầy rồi chặt đôi phần mình ghẹ, rắc chút bột lên các bộ phận của ghẹ..

Đun nóng 10ml dầu ăn, cho ghẹ vào rang lửa nhỏ. Khi ghẹ chuyển màu đỏ đều thì cho tiếp gừng băm, tỏi băm, hành tây thái lát nhỏ, đảo đều cho dậy mùi.

Tiếp đến thêm 250ml nước cốt dừa, nêm 20g bột cà ri, 2g muối, 10g đường, 10ml nước mắm. Đun sôi cho sốt đặc lại thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho ghẹ và phần nước sốt ra đĩa. Bạn có thể ăn cà ri ghẹ với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt.

Thành phẩm:

Cà ri ghẹ có màu đỏ au từ ghẹ, phần sốt cà ri vàng sánh mịn và béo ngậy thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!