Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Cách làm đậu bắp nhồi nhân tôm hấp mỡ hành thơm ngon hấp dẫn

13/04/2021

Đậu bắp nhồi tôm thịt hấp mỡ hành là một món ăn vừa đẹp mắt lại thơm ngon. Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa đậu bắp và tôm cùng nước chấm đậm đà chua chua ngọt ngọt tạo nên vị lạ miệng và độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn. Món này cũng rất thích hợp để làm "mồi nhậu" lai rai cùng bạn bè đấy. Các bạn hãy trổ tài vào bếp để chế biến món ngon này cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Đậu bắp 200 gr

Tôm tươi 200 gr (băm nhuyễn)

Giò sống 200 gr

Hành tím 3 củ (băm nhuyễn)

Hành lá 4 nhánh

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước cốt chanh (quất): 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng canh

Tôm khô 15 gr (giã nhuyễn)

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ đường)

Quy trình chế biến:

Tôm tươi bạn đem rửa sạch, lấy bỏ phần chỉ tôm, bỏ đầu, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Đậu bắp rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó bạn dùng dao khứa 1 đường dọc thân đậu bắp, nhẹ nhàng tách miệng và dùng muỗng nhỏ nạo bỏ phần ruột và hạt đậu.

Bạn cho tôm băm nhuyễn vào tô to cùng giò sống, tôm khô băm nhuyễn và hành tím băm, nêm vào 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 nhánh lá cắt nhỏ. Dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu và gia vị hoà lẫn vào nhau.

Bạn dùng mặt lưng của muỗng quết mạnh tay hỗn hợp nhiều lần để phần hỗn hợp giò giòn dai và ngon hơn.

Đậu bắp sau khi đã được nạo sạch ruột, rửa sạch và để ráo, bạn tiến hành nhồi hỗn hợp chả tôm vào đậu bắp.

Dùng muỗng nhỏ vít từng phần chả tôm nhỏ, nhẹ nhàng hé miệng đậu bắp và cho chả tôm vào, ém nhẹ để chả tôm được nhồi kín vào bên trong quả đậu. Vét gọn phần miệng đậu bắp lại cho sạch đẹp, gọn gàng rồi cho ra đĩa.

Bạn xếp đậu bắp ra đĩa to, bắc nồi nước sôi và đặt xửng hấp lên bếp, cho đậu bắp vào rồi đậy nắp hầm đậu bắp trong khoảng 25 phút là đậu nhồi tôm thịt sẽ chín.

Hành lá thái nhuyễn thêm ít muối, đổ dầu nóng vào để làm mỡ hành.

Cuối cùng ta gắp phần đậu bắp nhồi tôm thịt đã được hấp chín ra đĩa và rưới phần mỡ hành, nước mắm tỏi ớt lên trên là món ăn của chúng ta đã được hoàn thành.

Thành phẩm:

Phần đậu bắp xanh mướt, nhân tôm săn chắc không bị vỡ khi hấp, mùi hương thơm hấp dẫn của tôm quyện với mỡ hành, chấm chút nước mắm tỏi ớt cay cay là sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn với món ăn này thôi!

Chúc các bạn chế biến thành công nhé!

đậu bắp nhồi tôm thịt hấp đậu bắp nhồi thịt đậu bắp hấp mỡ hành

Cách thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon tới miếng cuối cùng

13/04/2021

Nấm mỡ là một loại thực phẩm dễ ăn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 1 món ngon được chế biến từ nấm mỡ đó là thịt bò xào nấm mỡ. Nấm mỡ xào thịt bò thơm ngon cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. hịt bò thấm vị mềm, không bị dai, nấm mỡ ngọt, các loại rau củ khác thì giòn giòn, chấm kèm với ít nước tương thì còn gì bằng.

Cách làm trứng hấp vân mây siêu ngon siêu đẹp mắt

13/04/2021

Trứng hấp vân mây là một món ăn ngon cực kỳ đẹp mắt, lôi cuốn kích thích thị giác. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của trứng và giò sống cùng với 1 số rau củ đẹp mắt đem đến 1 hương vị khá lạ khiến cho nhiều người thích thú. Cách chế biến hơi kỳ công một chút nhưng mâm cơm nhà bạn sẽ đẹp hơn hẳn và người thưởng thức cũng thấy đã miệng, thích thú với món trứng kiểu này. Mời các bạn cùng chúng tôi thử sức với món ăn đầy lôi cuốn này nhé!

Cách làm ốc mít xào cay ngon ngỡ ngàng cho cả nhà say đắm

13/04/2021

Ốc mít xào cay là một món ăn à món ăn hoàn hảo cho những ngày mưa đầu mùa thời tiết se lạnh với vị ốc đậm đà, hương thơm nồng ấm của gừng sả. Ốc mít tươi được xào thấm nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn. Thịt ốc săn giòn, ngọt nước và có mùi thơm đặc trưng, hoà cùng mùi gừng sả ấm nóng, hấp dẫn. Chúng ta cùng thực hiện ngay thôi nhé!

Cách làm ngô cay tỏi ớt ăn là ghiền

13/04/2021

Ngô cay tỏi ớt là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn có mùi thơm của bơ, ngô chiên giòn rụm thấm đượm sốt tỏi ớt vừa thơm vừa cay cay mà vị cũng rất đậm đà khiến ta ăn mãi không ngừng. Món ăn này cũng có cách chế biến cực kỳ đơn giản, bạn đã biết chưa nào? Cùng chúng tôi vào bếp ngay thôi nhé!

Tin nóng