Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Cách làm ếch om chuối đậu thơm ngon tinh tế chuẩn vị miền Bắc

12/04/2021

Ếch om chuối đậu là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền Bắc. Ếch om chuối đậu với thịt ếch thơm ngọt được hòa quyện với nước dùng vàng ươm, dậy mùi thơm của các loại gia vị sẽ kích thích vị giác khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn vô cùng tinh tế này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

  • 600gr ếch đã được mổ sạch
  • 2 trái chuối
  • 200gr thịt ba chỉ
  • 2 miếng đậu hũ chiên
  • Lá tía tô
  • 1 củ nghệ
  • 2 của hành khô
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Quy trình chế biến:

Thịt ếch làm sẵn ta đem bóp muối sau đó rửa qua 2-3 nước cho sạch, chặt ếch thành miếng vừa ăn và ướp ếch với nghệ băm nhuyễn cộng thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.

Thịt heo rửa sạch, thái mỏng.

Đậu hũ chiên cắt thành miếng nhỏ.

Chuối xanh bạn đem lột vỏ thái thành miếng mỏng và bỏ vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong 20 phút. Sau khi ngâm muối thì bạn phải rửa lại chuối xanh lần nữa và để ráo nước.

Tía tô rửa sạch thái nhỏ; Hành khô bỏ vỏ và thái thành lát mỏng. Nghệ cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bắc 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi chiên đậu cho vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa để riêng.

Bạn hãy tận dụng chiếc chảo vừa chiên, bỏ thịt ba chỉ vào chiên cho thịt cháy cạnh sau đó vớt ra đĩa.

Bạn bắc nồi lên bếp, bỏ dầu ăn và hành khô vào phi hành khô cho thơm sau đó bỏ ếch đã ướp vào xào cho thịt ếch săn lại, tiếp theo bạn cho chuối xanh vào xào chung lúc này bạn có thể nêm thêm chút nước mắm để tăng hương vị món ăn. Sau khi xào chuối với ếch khoảng 5 phút thì bạn đổ khoảng 300ml nước vào nồi và đun to lửa cho nồi chuối ếch sôi lên.

Khi nồi chuối ếch đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đun lửa liu riu đun đến khi chuối mềm ra, bạn dùng đũa chọc thử nếu thấy miếng chuối đã mềm thì bạn bỏ đậu hũ và thịt vào đảo đều, đun tiếp thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp và bỏ lá tía tô vào.

Thành phẩm:

Món ăn hoàn thành có màu vàng của nghệ khi ăn sẽ thấy thịt ếch ngọt, đậu hũ béo ngậy, chuối mềm,... đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm xôi mít lá nếp thơm ngon hấp dẫn cả nhà thích mê

12/04/2021

Xôi mít lá nếp là một món ăn chơi rất ngon được nhiều người yêu thích bởi độ ngon thơm giòn từ mít, dẻo mềm từ xôi lại thêm chút béo của nước cốt dừa khiến ai đã nếm qua đều phải nhớ mãi. Cũng không quá khó khăn để chúng ta có thể làm món xôi mít lá nếp thơm ngon ngay tại nhà. Các bạn hãy tham khảo cách làm mà chúng tôi hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm làm salad đậu cô ve nhanh gọn ngon miệng giảm cân giữ dáng

12/04/2021

Đậu que hay đậu cô ve nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm người Việt, với nguyên liệu là đậu cô ve bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, xào, làm gỏi… tuy nhiên để có món ăn vừa ngon lại nhẹ bụng, ít calo đặc biệt thích hợp với những người đang có ý định giảm cân thì hãy cùng học cách làm món salad đậu cô ve cực đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm trứng cút lộn xào me khiến mọi người ai cũng mê

12/04/2021

Trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay cay nhẹ và mùi thơm của rau răm trở thành một món ăn hấp dẫn khiến ai cũng phải xuýt xoa nếu đã 1 lần từng nếm thử.

Cách làm ngọn su su xào trứng bắc thảo món ăn lạ miệng mà vị cực ngon

12/04/2021

Ngọn su su xào trứng bắc thảo là một món ăn cục ngon, có hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ vị thuốc bắc, mùi táo tàu kèm theo là vị thanh mát của ngọn su su. Tất cả đã làm nên một món ăn độc đáo, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Đây sẽ là một món ăn độc lạ để chiêu đãi bạn bè và người thân.

Tin nóng