Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm ghẹ sữa chiên trứng muối giòn tan cả nhà mê tít

01/04/2021

Ghẹ sữa chiên trứng muối là một món ăn thơm ngon và dồi dào canxi vô cùng. Món ăn hấp dẫn với từng con ghẹ chiên sốt trứng muối có màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Mùi trứng muối với tỏi ớt thơm lừng, làm bạn cảm thấy đói bụng ngay lập tức. Khi ăn thử, ghẹ giòn tan trong miệng hòa cùng sốt trứng muối thơm béo, khiến cả nhà ăn không ngừng tay luôn. Hôm nay, bạn hãy vào bếp làm món ăn này cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

  • 500gr ghẹ sữa
  • 50gr bột năng
  • 6 lòng đỏ trứng muối
  • Gừng: 1 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Muối, dầu ăn

Quy trình chế biến:

Ghẹ sữa sau khi mua về bạn rửa cho sạch bùn cát rồi thêm một chút nước và 1 thìa muối vào để rửa sơ qua. Xả ghẹ lại một nước nữa cho sạch rồi lột mai đi, bỏ miệng, giữ lại chân, thân cùng với càng. Bạn để ghẹ ra rổ chờ cho ráo nước.

Rắc 50gr bột năng vào trong tô chứa 500gr ghẹ sữa và thực hiện ướp. Bạn trộn đều tay để bột năng thấm vào với ghẹ.

Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ

Gừng cạo vỏ, hảnh tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ngập nửa chảo để thực hiện chiên ghẹ. Khi dầu nóng, lần lượt cho ghẹ đã thấm bột năng vào trong chảo, chiên đến khi vàng đều hai mặt. Bạn từ từ vớt ghẹ trong chảo chiên ra để cho ráo dầu.

Lấy một cái chảo khác, cho vào khoảng 100ml nước rồi hấp cách thủy 6 lòng đỏ trứng muối. Nhớ đậy nắp lại hấp trong vòng 10 phút bạn nha! Sau khi hấp xong, bạn dùng cái nĩa rồi tán nhuyễn trứng muối ra.

Hấp cách thủy bằng cách bạn cho nước vào trong chảo, rồi cho trứng muối vào riêng một chén. Rồi để chén trứng muối lên trên chảo hấp, không cho trứng muối đụng vào nước

Tiếp tục bắc một cái chảo lên bếp rồi cho vào 20ml dầu ăn. Cho vào 10gr gừng băm, 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm đảo đều tay cho tới khi dậy mùi thì cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào chảo. Tới khi trứng muối nhuyễn ra và sôi lên thì bạn cho ghẹ sữa đã để ráo dầu vào chảo và đảo đều tay.

Tới khi mà bạn thấy trứng muối đã dính vào ghẹ sữa thì cho thêm hành lá vào, đảo sơ lại vài cái rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Ghẹ chiên sốt trứng muối có màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Mùi trứng muối với tỏi ớt thơm lừng, làm bạn cảm thấy đói bụng ngay lập tức. Khi ăn thử, ghẹ giòn tan trong miệng hòa cùng sốt trứng muối thơm béo, khiến cả nhà ăn không ngừng tay luôn.

Chúc các bạn chế biến thành công!

(Sưu tầm Internet!)

Ghẹ chiên trứng muối

Cách làm sách bò xào dứa siêu ngon!

01/04/2021

Sách bò xào dứa là món ăn vừa thơm ngon, lại vừa dễ làm. Sách bò giòn cùng với dứa chua chua ngọt ngọt là một món ăn cực kỳ ngon. Kết hợp với chút cà chua và mùi thơm của hành lá. Đây là một món ăn nhậu hay ăn với cơm đều rất ngon.

Bí quyết làm món mướp xào tôm khô đơn giản mà ngon tuyệt.

01/04/2021

Mướp xào tôm khô là một món ăn dân dã, cực đơn giản và dễ thực hiện nhưng lại ngon khó cưỡng. Mướp ngòn ngọt xào cùng tôm mằn mặn ăn kèm cơm nóng đảm bảo hết xẩy. Bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức chế biến thôi nào!

Cách làm mỳ ý xào tôm và măng tây khiến cả nhà ai cũng thích mê!

01/04/2021

Món mì Ý xào tôm và măng tây là một món ăn cực ngon và được nhiều người yêu thích. Mì Ý mềm dai, tôm vừa chín tới ngon ngọt dẻo thịt, măng tây ngọt thanh, mùi thơm béo béo từ phô mai và hương cay thơm từ lá mùi tây, tất cả những hương vị này hòa quyện với nhau mang lại trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình.

Cùng vào bếp làm đậu hũ chưng tương hột đậm đà đưa cơm.

01/04/2021

Đậu hủ chưng tương là món ăn chay thơm ngon, có mùi thơm đặc trưng của tương hột hòa quyện trong từng miếng đậu hủ mềm ngon. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn. Chúng ta cùng nhau chế biến nhé!

Tin nóng