Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm gỏi ức vịt trộn hoa chuối thanh mát giải nhiệt ngày nóng bức

20/04/2021

Gỏi vịt trộn hoa chuối là món ăn vừa ngon lại vừa dễ chế biến. Món gỏi này có màu sắc cực bắt mắt, màu nâu nâu của hoa chuối xen lẫn màu cam của cà rốt, xanh mát của rau muống, trăng trắng của hành tây, nhìn vô cùng kích thích. Thịt vịt ướp thấm đều gia vị cùng với các loại rau trộn giòn giòn, sựt sựt vừa chua chua, ngọt ngọt lại cay cay rất vừa miệng. Đây là một món ăn cực kỳ thanh mát rất tốt cho cơ thể. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài làm món ăn siêu ngon này thôi nào!

Nguyên liệu:

  •     300gr ức vịt

  •     nửa cái hoa chuối

  •     1 củ hành tây

  •     1 củ cà rốt

  •     100g rau muống chẻ

  •     150g rau bắp cải

  •     80g lạc rang

  •     80g hành phi

  •     Các loại rau thơm (húng quế, rau mùi...)

  •     Hành, tỏi, ớt, chanh, gừng

  •     Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối

Quy trình chế biến:

Ức vịt rửa với nước muối pha loãng để khử bớt mùi. Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho thịt vịt vào và luộc chung với 2 củ gừng nhỏ và 1 muỗng cà phê muối. Khi luộc như vậy, mùi hăng của vịt sẽ không còn nữa.

Luộc khoảng 25-30 phút rồi lấy thịt ra, để nguội và xắt thành những miếng mỏng, đều nhau.

 Hành tây xắt lát mỏng và ngâm trong nước đá 5 phút để khử mùi hăng và cay. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Bắp cải xắt miếng dài, nhỏ. Rau muống lấy cọng, chẻ thành từng sợi dài, mỏng.

Hoa chuối bạn bóc bỏ phần bẹ già phía ngoài chỉ sử dụng phần non bên trong. Thái mỏng hoa chuối theo chiều ngang và ngâm vào hỗn hợp nước muối chanh khoảng 30 phút để hoa chuối không bị thâm đen. Ngâm hoa chuối khoảng 30 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Tiếp đến ta tiến hành pha nước sốt để trộn gỏi. Bạn sử dụng 70ml nước mắm cùng với 80ml nước lọc, 70ml nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm và khuấy đều lên.

Sau khi pha nước trộn xong, bạn rưới 3 thìa canh nước trộn vào thịt vịt và ướp khoảng 10 phút để thịt thấm vị.

Tiếp tục. cho hoa chuối, cà rốt, hành tây, bắp cải, rau muống chẻ, ớt sừng xắt lát và rau thơm vào tô. Rưới phần nước trộn gỏi còn lại vào và dùng bao tay trộn đều lên.

Sắp thịt lên đĩa và bỏ phần rau gỏi vừa trộn lên trên. Rắc một ít đậu phộng và hành phi lên và thưởng thức.

Thành phẩm:

 Món gỏi vịt hoa chuối thơm ngon với thịt vịt thì mềm dai thịt rất ngọt và rất thơm. Hoa chuối, hành tây giòn cùng các nguyên liệu rau khác kết hợp tạo cho món ăn đậm vị hơn.

Chúc các bạn chế biến thành công!

Cách làm vịt cháy tỏi ăn ngon tê tái

20/04/2021

Vịt cháy tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi gia vị được tẩm ướp thấm đượm vào từng thớ thịt vịt, tỏi được phi vàng ăn kèm chung với cơm là lựa chọn tối ưu cho các bữa cơm tại gia. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức chế biến đơn giản mà hiệu quả thì vô cùng bất ngờ. Chúng ta cùng vào bếp thử sức làm món ăn siêu hot này nhé!

Cách làm dồi trường xào ngô bao tử thơm ngon thấm vị

20/04/2021

Dồi trường xào ngô bao tử là một món ăn vô cùng ngon miệng vừa có thể ăn cùng cơm trắng vừa có thể làm mồi nhậu cho các đấng mày râu. Dồi trưởng trắng muốt, giòn giòn thấm vị cùng ngô bao tử ngon ngọt hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút lạ kỳ. Bạn hãy thử vào bếp làm ngay món ăn mới lạ cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức nhé!

Mách bạn tuyệt chiêu làm thịt bò xào bông hẹ xanh mướt mắt ngon tuyệt

20/04/2021

Thịt bò xào bông hẹ là một món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Thịt bò xào chín tới mềm ngon ngọt hòa quyện với bông hẹ giòn giòn thanh mát ăn đã miệng lại vô cùng bắt cơm. Cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản, bạn hãy chế biến ngay theo công thức mà chúng tôi mách nhỏ dưới đây bổ sung vào thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé!

Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng trứ danh ngon hết sẩy ngay tại nhà

20/04/2021

Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon đặc sản của Hà Nội. Đây có lẽ là món ăn gây thương nhớ cho mỗi người con Hà Nội xa xứ. Sức hấp dẫn đến từ những miếng cá vị vừa ăn, không tanh mà còn dậy mùi thơm đặc trưng hoà quyện cùng các nguyên liệu ăn kèm như thì là, hành hoa, rau thơm, bánh đa và mắm tôm. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công món ăn nổi tiếng này tại nhà với bí quyết mà chúng tôi chia sẽ trong bài viết dưới đây. Hãy trổ tài chế biến món ăn đặc sản này cho gia đình bạn cùng nhau thưởng thức nhé!

Tin nóng