Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Cách làm mề gà xào sả ớt đơn giản mà ngon bất ngờ

14/04/2021

Mề gà xào sả ớt là một món xào thơm ngon và lạ miệng lại còn rất dễ thực hiện.Mề gà săn chắc, giòn giòn và dai dai hòa quyện với hương thơm cay nồng của rượu, cay nhẹ của ớt và độ mặn của các gia vị sẽ món ăn rất đưa cơm và còn là mồi nhậu lý tưởng cho các đấng mày râu nữa đó. Bây giờ, chúng ta cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

Mề gà 300 gr

Sả 5 cây

Ớt 5 trái

Tỏi 5 tép

Hành tím 3 củ

Rượu nấu ăn 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh (xì dầu)

Sa tế tỏi ớt 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Quy trình chế biến:

Mề gà cắt bỏ phần mỡ bên ngoài và bóc bỏ lớp màng bên trong. Sau khi xử lý sạch sẽ bên ngoài và bên trong của mề, dùng muối bóp sạch mề rồi xả qua nước lạnh thật sạch.

Dùng dao cắt mề thành những miếng vừa ăn. Để mề gà ra rổ cho ráo nước.

Sả rửa sạch, bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi tách sả thành 2 phần. Một phần băm nhỏ dùng làm gia vị xào mề, một phần cắt thành sợi để trang trí món ăn.

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ. Ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi vàng. Khi tỏi hành đã được xào thơm, cho phần mề gà đã sơ chế sạch sẽ vào xào chung.

Dùng đũa đảo đều tay để mề gà được chín đều. Khi xào mề gà, chú ý để lửa vừa phải không nên để quá to.

Cho 2 muỗng canh rượu ăn và sả băm nhỏ vào xào trong 5 phút. Xào đến khi thấy mề săn lại thì nêm thêm các gia vị khác.

Thêm vào 2 muỗng cà phê đường để tạo màu và độ ngọt. Tiếp theo cho 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột bọt, 2 muỗng canh nước tương vào xào chung.

Khi mề đã gần chín thì thêm vào 2 muỗng cà phê sa tế tỏi ớt để tăng thêm độ cay, giúp mề ngon và đẹp mắt hơn.

Xào đến khi nước cạn, mề gà chín, cho sả và ớt đã cắt sợi vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Thành phẩm:

Món ăn hoàn thiện có mùi thơm đặc trưng của sả ớt, mề gà săn chắc, dai dai giòn giòn thấm vị cực kỳ đưa cơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

Cách nấu bánh canh cá lóc ăn bữa sáng chất lượng tại nhà

14/04/2021

Bánh canh cá lóc là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng bắt đầu ngày mới. Món bánh canh cá lóc đơn giản, bình dị nhưng vẫn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon miệng. Mời các bạn chúng ta cùng nhau vào bếp chuẩn bị bữa ăn cho gia đình mình nhé!

Cách làm xíu mại đơn giản mà cực kỳ ngon cơm

14/04/2021

Xíu mại tôm thịt là một món ăn ngon với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến cũng khá đơn giản. Vị ngọt của thịt, vị thơm của tôm quyện nước sốt sóng sánh đậm đà đem đến hương vị thật ngon cho món ăn. Món xíu mại chua chua ngọt ngọt, mềm thơm, dùng làm món mặn ăn tối với cơm hay ăn sáng với bánh mì đều tuyệt.

Cách làm đậu bắp nhồi nhân tôm hấp mỡ hành thơm ngon hấp dẫn

13/04/2021

Đậu bắp nhồi tôm thịt hấp mỡ hành là một món ăn vừa đẹp mắt lại thơm ngon. Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa đậu bắp và tôm cùng nước chấm đậm đà chua chua ngọt ngọt tạo nên vị lạ miệng và độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn. Món này cũng rất thích hợp để làm "mồi nhậu" lai rai cùng bạn bè đấy. Các bạn hãy trổ tài vào bếp để chế biến món ngon này cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé!

Cách thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon tới miếng cuối cùng

13/04/2021

Nấm mỡ là một loại thực phẩm dễ ăn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 1 món ngon được chế biến từ nấm mỡ đó là thịt bò xào nấm mỡ. Nấm mỡ xào thịt bò thơm ngon cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. hịt bò thấm vị mềm, không bị dai, nấm mỡ ngọt, các loại rau củ khác thì giòn giòn, chấm kèm với ít nước tương thì còn gì bằng.

Tin nóng