Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Cách làm ốc hương xào sả ớt thơm ngào ngạt siêu ngon ngây ngất

15/04/2021

Bạn là tín đồ của các món ốc chắc chắc sẽ không thể bỏ qua món ốc hương xào sả ớt đậm đà thơm ngon. Món ăn này cực kỳ cuốn hút với hương vị thơm ngon, mùi vị từ sả và ớt thơm thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt. Hãy bỏ túi ngay công thức làm ốc hương xào sả ớt đơn giản dưới đây để trổ tài chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

Ốc hương 1 kg

Sả 3 nhánh

Ớt 4 quả

Nước cốt me 2 muỗng canh

Tỏi 3 tép

Rau răm 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Quy trình chế biến:

Ốc hương rửa sơ với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó bạn lấy 1 chậu nước cắt thêm 2 quả ớt, ngâm khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết chất nhờn, bẩn. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại 3 - 4 lần.

Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, rồi cho ốc vào luộc khoảng 3 - 4 phút cho tới khi thấy miệng ốc mở ra. Sau đó, vớt ra để ráo.

Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cắt lát. Rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Tiếp theo chúng ta chuẩn bị nước sốt me để xào cùng với ốc: Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

Thêm 2 muỗng canh cốt me, 2 muỗng canh nước lọc, bạn dùng muỗng đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, thêm sả ớt vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp đó bạn cho nước sốt và ốc vào đảo đều, xào khoảng 3 phút, để ốc thấm đều vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho món ăn vào dĩa, trang trí thêm 1 ít rau răm. Vậy là món ăn ngon của chúng ta đã được hoàn thành. Bạn múc ốc ra đĩa, chuẩn bị thêm bát nước mắm gừng để ăn kèm cho món ăn thêm phần đậm đà nhé!

Thành phẩm:

Ốc hương xào sả ớt thơm ngon, thịt ốc giòn giòn có vị cay nhẹ, hương thơm của sả ớt ngào ngạt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

Cách làm mì trộn bò viên pho mai béo ngậy đổi gió cho bữa ăn nhà bạn

15/04/2021

Mì trộn bò viên phô mai là món ăn ngon mới lạ, được nhiều bạn trẻ yêu thích và săn lùng. Món ăn này mang lại hương vị mới lạ, từng sợi mì dai dai kết hợp cùng bò viên quyện với phô mai béo béo kéo sợi khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy thử vào bếp chế biến món ăn độc lạ này đổi gió cho cả nhà bạn nhé!

Cách làm mực trứng chiên giòn sốt mật ong hấp dẫn thơm ngon vô cùng

15/04/2021

Mực trứng chiên giòn sốt mật ong là món ăn hấp dẫn vị giác, từng con mực bé bé nhưng sớ thịt tươi ngọt và dai kết hợp cùng sốt mật ong ngọt ngọt, mặn mặn thơm ngon và vô cùng bắt cơm, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn đều mê mẩn. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn bữa ăn gia đình! Cùng thử sức trổ tài chiêu đãi gia đình với món mực sữa chiên giòn sốt mật ong này nhé!

Cách làm cá điêu hồng chiên giòn sốt nấm đổi món cho gia đình thêm ngon miệng

15/04/2021

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá điêu hồng là loại cá có thịt chắc và ngọt, ít xương nên rất dễ chế biến thành nhiều món ngon. Một trong những món ngon từ cá diêu hồng được nhiều người “mê say” đó chính là món cá diêu hồng chiên giòn sốt nấm. Món cá chiên sốt nấm thơm ngon vừa lạ miệng, dễ ăn lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Hãy lưu lại công thức đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay món mới giúp mọi người ăn ngon miệng hơn đó nhé!

Cách làm bò bé trứng ốp la siêu ngon cho bữa sáng tại nhà tràn đầy năng lượng

15/04/2021

Bò né trứng ốp la là một trong những món ăn được yêu thích trong các món ăn gia đình bởi cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng và hay được các bà nội trợ sử dụng làm bữa sáng cho cả nhà. Thịt bò mềm nóng hổi, thấm nước sốt cà chua vô cùng đậm đà, điểm thêm trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Tin nóng