Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đến miếng cuối cùng!

19/03/2021

Sườn xào chua ngọt là món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam. Với công thức cách làm sườn xào chua ngon miền Bắc đơn giản miếng sườn vẫn giữ được vị tự nhiên, thịt chín nhưng không bị khô, thơm lừng mùi hành tỏi và đậm đà vị mặn của nước mắm cùng vị chua chua ngọt ngọt, khiến ai cũng phát thèm.

Nguyện liệu:

600-700gr sườn heo

2 thìa nước mắm

3 thìa đường

3 thìa giấm

2 thìa tương cà

1 chút tiêu

1 chút bột nêm

1/2 bát con nước

2 củ hành khô

1 chút muối

1 ít hành lá

Dầu ăn

Quy trình chế biến:

- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.

- Hành lá bỏ gốc, lá úa đem rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa đẹp để trang trí.

- Pha nước sốt chua ngọt: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan.

- Bắc 1 nồi nước đun sôi, chần qua sườn trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước và để ráo. Bước này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi để khi chế biến miếng sườn sẽ thơm ngon hơn.

- Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.

- Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Yêu cầu thành phẩm:

- Món sườn xào có màu nâu cánh dán óng ánh bắt mắt, hấp dẫn. Miếng sườn thấm đều gia vị, thơm ngon, thịt mềm không bị dai, khô!.

Chúc các bạn chế biến thành công!

 

(Sưu tầm Internet!)

Sườn xào chua ngọt

Cách làm ốc om chuối đậu chuẩn vị Bắc,thơm ngon đúng điệu!

19/03/2021

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã nổi tiếng của miền Bắc. Món ăn với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu thêm chút thịt ba chỉ. Những con ốc béo mầm được chế biến khéo léo cho thịt giòn sần sật kết hợp với vị bùi bùi của chuối xanh, cắn miếng thịt ba chỉ béo ngậy và miếng đậu phụ giòn thơm, hấp dẫn đến lạ lùng.

Bánh bột lọc nhà làm, thơm ngon chuẩn vị Huế.

19/03/2021

Bánh bột lọc là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ. Hiện nay, món bánh này có mặt ở khắp mọi nơi và được rất nhiều người yêu thích vì sự thơm ngon bình dị mà khó quên của nó. Món bánh bột lọc thơm mùi bột sắn dây, thanh mát, trong veo đầy tinh tế. Bột mềm nhưng cắn thử mới thấy hết vị dai dai, ngon hấp dẫn quyện với vị thơm mát của tôm, vị béo ngậy của thịt và mộc nhĩ, vị thơm của rau mùi, hành hoa và vị chua cay đậm đà tinh tế của nước chấm, mang đậm nét đẹp vừa cầu kỳ tinh tế vừa dân dã gần gũi .

Cà tím xào thịt bằm - Món ngon đưa cơm cho ngày bận rộn!

19/03/2021

Vào một ngày bận rộn, bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị các món ăn cầu kỳ cho bữa cơm chiều thì Cà tím xào thịt bằm là 1 lựa chọn tối ưu bởi món ăn này đáp ứng được chỉ tiêu chế biến nhanh gọn mà lại đem đến cho bạn thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách làm bánh trôi nước gừng nóng hổi tuyệt hảo!

19/03/2021

Hằng năm, cứ đến ngày 3 tháng 3 Âm lịch, người dân Việt Nam lại tất bật chuẩn bị những đĩa bánh trôi bánh chay, chuẩn bị lễ cúng Tết Hàn Thực? Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp và học cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon, đơn giản bạn nhé. Chắc chắn với món ăn đặc biệt này, ngày Tết Hàn Thực của bạn sẽ trở nên ý nghĩa và đặc biệt hơn đấy.

Tin nóng