Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm thịt kho măng thổi bay nồi cơm nhà bạn!

16/03/2021

Thịt heo kho măng là sự kết hòa hài hòa giữa thịt ba chỉ với măng củ, cùng các loại gia vị khác tạo nên sức hấp dẫn và đặc trưng cho món ăn.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 500g

- Măng tươi: 300g

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi khô: 1 củ

- Nước dừa: 1 quả

- Hành lá: 1 bó nhỏ

- Ớt tươi: 1 quả

- Các loại gia vị khác như muối, mì chính, hạt tiêu, nước mắm,…

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ rửa với nước muối loãng, thái miếng vừa ăn.

- Hành tím và tỏi băm nhỏ.

- Ướp thịt lợn với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa tỏi băm, hành băm vào trộn đều tay. Ướp khoảng 30-45 phút cho thịt ngấm hết gia vị.

- Măng tươi thái thành các miếng vừa ăn. Bắc nồi nước đun sôi, cho măng vào luộc khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muống dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi khô. Khi hành tỏi đã được phi vàng, cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào cho chín. Đảo nhanh tay cho tới khi thịt săn lại, phần mỡ chảy ra. Tiếp đó ta cho toàn bộ phần măng đã luộc vào nồi xào chung. Ta tiếp tục đun thêm khoảng 3-4 phút thì cho thêm 1 bát nước nước dừa vào để ninh cho mềm.Ở bước này, bạn cho thêm vài giọt nước hàng để cho thịt và măng có màu cánh dán bắt mắt.

Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút nữa. Khi thấy nước trong nồi đã sệt lại, miếng thịt có màu cánh gián, mềm, măng chuyển màu vàng đậm thấm vị của thịt, ta nêm nếm lại, bỏ hành lá thái nhỏ, vài lát ớt lên trên rồi tắt bếp.

Múc thịt kho măng ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi nhé!

Yêu cầu cảm quan:

Món thị kho măng có màu nâu cánh gián từ nước màu dừa pha trộn với vị thơm cay của tiêu ớt. Nước sốt có vị ngọt của thịt, măng cùng vị béo từ chất mỡ của thịt ba chỉ hòa quyện tạo ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng lại khi ăn cùng cơm trắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

 

 

Hướng dẫn cách làm Tôm chiên trứng muối béo ngậy đậm đà!

16/03/2021

Tôm chiên trứng muối là món ăn có hương vị béo ngậy, đậm đà khó quên. Ăn 1 miếng là thấy cả 1 sự bùng vị bởi cái vị bùi béo của trứng muối, bao lấy lớp vỏ mỏng giòn rụm của tôm sẽ khiến bạn thích mê. Món ngon là thế nhưng cách làm món này cũng hoàn toàn đơn giản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Sinh tố đu đủ mật ong - Uống 1 lần rồi nhớ mãi!

16/03/2021

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới rất tốt cho sức khỏe. Loại quả này có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hỗ trợ bạn giảm viêm, ngăn ngừa bệnh tật, giúp bạn trông tươi trẻ và tràn đầy sức sống. Có rất nhiều cách chế biến đu đủ thành nhiều món ăn khác nhau trong đó sinh tố đu đủ mật ong là một trong những món với cách làm nhanh chóng và vô cùng đơn giản. Chúng ta cùng nhau thử sức nhé!

Đổi vị với miến trộn Hàn Quốc

16/03/2021

Miến trộn Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng của xứ sở Kim Chi. Món ăn này đặc biệt được các bạn trẻ yêu thích. Đế chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp. Mời bạn cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Móng giò giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều.

16/03/2021

Vào 1 ngày mưa phùn trời se lạnh, bạn đang loay hoay chưa biết nấu món gì cho bữa cơm chiều. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn 1 món ăn tốn cơm mà lại dễ làm với hương vị đậm đà khó quên đó là: Móng giò nấu giả cầy!

Tin nóng