Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Cách làm ức gà xào măng tây thơm ngon đúng điệu!

02/04/2021

Măng tây là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin B6, ka li, vitamin A, C, có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng và giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Có rất nhiều cách chế biến món ăn với măng tây, trong đó có ức gà xào măng tây là một món ăn đơn giản, dễ chế biến mà lại ngon hết ý. Ức gà xào măng tây sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Ức gà đậm đà, thấm gia vị ăn cùng với măng tây giòn ngọt hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Ức gà: 450g

- Măng tây xanh: 900g

- Tỏi băm: 2 muỗng canh

- Gừng cắt sợi: 1.5 muỗng canh

- Hành lá: 1 nhánh

- Đường: 1 muỗng canh

- Tinh bột bắp: 2 muỗng canh

- Bột bắp: 1,5 muỗng canh

- Rượu Sherry: 1 muỗng canh (có thể thay bằng rượu vang trắng các loại)

- Nước hầm gà: 180ml

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Dầu ô liu: 2 muỗng canh

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm.

Quy trình chế biến:

Lấy 1 muỗng cà phê muối chà xát bề mặt ức gà, sau đó xả sạch lại với nước. Cắt gà thành các miếng vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay.

Ướp thịt gà với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu Sherry. Trộn đều và để cho ức gà ngấm gia vị khoảng 15 - 20 phút.

Măng tây ngâm với nước muối loãng trong 10 phút . Sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước rồi dùng khăn giấy thấm khô măng. Khi măng đã ráo, bạn cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay lớn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho 1 muỗng cà phê tinh bột bắp vào cùng với 180ml nước hầm gà rồi dùng cây đánh trứng khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Khi dầu đã nóng, bạn cho phần măng tây, hành lá, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng cắt sợi vào chảo và xào đến khi măng tây vừa chín tới.

Kế đến, thêm tiếp 4 muỗng canh nước lọc và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo và xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp rồi cho măng tây ra tô.

Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và đun nóng, cho phần ức gà đã ướp gia vị vào và xào cho chín đều.

Trút toàn bộ phần măng tây, phần nước hầm gà pha với tinh bột bắp vào chảo sau đó đảo đều thêm 2 phút nữa cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Ức gà xào măng tây sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Ức gà đậm đà, thấm gia vị ăn cùng với măng tây giòn ngọt hấp dẫn vô cùng.

Chúc các bạn chế biến thành công!

(Sưu tầm Internet!)

Cách làm món ngó sen xào thịt heo ngon bá cháy!

02/04/2021

Ngó sen xào thịt heo là món ăn ngon, phù hợp với các bữa cơm gia đình hoặc cũng có thể là mồi nhậu lai rai cho các quý ông. Ngó sen trắng giòn ăn cùng thịt heo xào dai ngọt thấm đẫm gia vị, cà rốt và cải bó xôi hoà quyện khiến món ăn thêm đẹp mắt. Còn chần chừ gì mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ngó sen xào thịt heo này để chiêu đãi gia đình mình nào!

Trổ tài nấu hến nấu canh chua thơm ngon mời cả nhà!

02/04/2021

Hến nấu canh chua là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa cơm ngon.

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon cực kỳ lôi cuốn!

02/04/2021

Ốc hương xào bơ tỏi được yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm nức cùng với những dưỡng chất mà nó đem lại cho cơ thể người..Ốc hương xào bơ tỏi vừa làm xong mang hương vị thơm ngon, mùi vị từ tỏi và bơ thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt. Hãy thêm ốc hương xào bơ tỏi vào những bữa tiệc họp mặt gia đình, bạn bè để thực đơn thêm phong phú nhé.

Cách làm món thịt bò xào nấm bào ngư thơm ngon ngất ngây!

02/04/2021

Nấm bào ngư xào thịt bò là món ăn ngon, cực hấp dẫn và bổ dưỡng. Thịt bò xào nấm bào ngư có vị ngọt, mềm mềm của thịt bò, giòn giòn của nấm sẽ làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tin nóng