Thứ 6, 20/05/2022
Hà nội 20oC

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt thơm ngon, giải nhiệt cơ thể

25/03/2021

Canh khổ qua dồn thịt là món ăn dân dã nổi tiếng của người dân MIền Nam, nhưng hiện nay đã được phổ biến trong bữa cơm gia đình tại khắp các vùng miền trong cả nước. Canh khổ qua nhồi thịt hay canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát, giúp giải nhiệt cho cơ thể. Để chế biến món ăn này cũng cực kỳ đơn giản. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món canh khổ qua dồn thịt qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- Khổ qua (mướp đắng): 3 quả

- Thịt băm: 200g

- Mộc nhĩ (nấm mèo): 50g

- Trứng vịt: 1 quả

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 1/2 củ

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm. hạt tiêu.

Quy trình chế biến:

- Khổ qua rửa sạch, cắt làm đôi, dùng muỗng lấy sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua bớt đắng, bạn ngâm khổ qua trong nước lạnh 10 - 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, bỏ phần chân rồi cắt nhỏ.

- Hành, mùi bỏ gốc, rửa sạch. Cắt hành lá thật nhuyễn để trang trí.

- Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn

- Trộn đều thịt với nấm mèo, hành tím, tỏi băm, 1 quả trứng vịt và các loại gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp thịt trong 10 - 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

- Lấy một lượng nhân vừa đủ, dùng muỗng cho từ từ vào ruột khổ qua, ấn nhẹ nhàng cho nhân thật chặt.

Làm tương tự cho đến khi hết nhân.

- Bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước dùng và 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho khổ qua vào và nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Nấu khoảng 40 phút thì khổ qua chín mềm, tắt bếp. Bạn cho canh ra tô, rắc thêm hành ngò và 1 ít tiêu là món canh đã được hoàn thành.

- Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng, sử dụng nước chấm nguyên chất cùng với ít lát ớt thái mỏng để cảm nhận hết hương vị của món ăn này nhé. 

Yêu cầu thành phẩm:

- Món ăn có vị ngọt thanh, có vị vừa ăn, khổ qua và thịt chín đều.

- Phần nhân thịt phải nằm nguyên trong trái khổ qua và không bị bung ra ngoài

Chúc các bạn chế biến thành công!

 

(Sưu tầm Internet!)

Khổ qua dồn thịt Canh khổ qua dồn thịt

Cách làm khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon đúng chuẩn ngoài hàng!

25/03/2021

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi của khoai và vị ngọt dịu của đường tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.

Cách làm món đậu Hà Lan xào thịt bằm đơn giản mà ngon cơm.

25/03/2021

Đậu Hà Lan xào thịt bằm là món ăn đơn giản mà ngon, phù hợp với bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Vị ngọt của thịt kết hợp với độ ngậy, bùi của đậu Hà Lan sẽ làm món ăn này thêm phần hấp dẫn. Món ăn có màu sắc cực kỳ bắt mắt, kích thích vị giác của cả người lớn lẫn trẻ em. Các mẹ có con nhỏ nhất định phải thử món này nhé!

Tự làm tương cà thơm ngon ngay tại nhà!

25/03/2021

Tương cà là gia vị được dùng chấm kèm với rất nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Nếu bạn cảm thấy lo lắng khi dùng tương cà ngoài hàng về mức “nguyên chất”, độ vệ sinh an toàn. Vậy sao chúng ta không tự tay thực hiện cách làm tương cà chua ngon để có được chai tương cà ngon tuyệt trong vài tháng cho cả nhà cùng ăn nhỉ? Cùng chúng tôi thử sức nhé!

Cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon hết sẩy!

25/03/2021

Kho quẹt là món ăn dân dã và quen thuộc đối với người dân miền Nam. Món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị của món kho quẹt khiến cho bất kỳ ai đã thưởng thức qua một lần đều khó quên được. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Tin nóng