Thứ 7, 29/01/2022
Hà nội 20oC

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon béo ngậy tẩm bổ cho cả gia đình

13/04/2021

Cháo chim bồ câu luôn được biết đến là món cháo siêu dinh dưỡng dùng để bồi bổ sức khỏe cho người ốm, người có thể trạng kém cũng như bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Khi ăn bạn sẽ thấy được bồ câu làm cho cháo ngọt tự nhiên hơn rất nhiều, bên cạnh đó còn đậm đà với các hương vị hoà quyện vào nhau. Vị bùi bùi của đậu xanh làm món cháo hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng vào bếp học ngay bí quyết nấu cháo chim bồ câu siêu ngon, siêu dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu:

  •     Chim bồ câu: 1 con (bạn có thể nhờ ngoài tiệm làm sạch sẵn)

  •     Gạo tẻ: ½ bát nhỏ

  •     Gạo nếp: 1/4 bát nhỏ

  •     Đậu xanh: 50 gr

  •     Gừng, hành lá, tỏi băm

  •     Gia vị: bột nêm, tiêu xay, muối, hạt nêm

Quy trình chế biến:

Sau khi mua chim bồ câu về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua vặt lông cho sạch. Lưu ý không nên sử dụng nước quá sôi, vì nóng quá sẽ làm bong hết lớp da bên ngoài của chim. Đối với chim bồ câu, khi làm bạn không nên cắt tiết, vì tiết của chim rất bổ dưỡng và giúp món cháo ngọt hơn rất nhiều. Bạn nên bỏ đi phần đầu, phần mỏ để tránh cháo bị hôi.

Lọc hết phần thịt nạc ở 2 bên đùi và ức của con chim, sau đó dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại con chim ra. Chú ý chúng ta không rửa phần thịt bên trong con chim để tránh mất chất dinh dưỡng nhé. Cho thêm một chút hạt nêm vào để thịt chim thấm vị ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành lên, bạn cho thịt chim vào đảo ở lửa to và đảo nhanh tay cho thịt chim không bị ra nước, nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn. Tuy nhiên không xào thịt chín quá mà chỉ cần xào chín tới để tránh mất chất dinh dưỡng.

Gạo nếp vo sạch với nước, loại bỏ những hạt gạo hỏng để cháo ngon hơn và không bị đắng. Cho gạo và đậu xanh vào nồi để nấu cháo.

Khi cháo đã nhừ thì chúng ta cho thịt chim bồ câu đã xào vào rồi khuấy đều những nguyên liệu với nhau, thêm chút hành lá và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là bạn đã có được nồi cháo bồ câu ngon lành rồi đó.

Thành phẩm:

Nồi cháo được ninh nhừ sánh mịn, thịt chim ngọt hòa quyện với gạo nếp đậu xanh bùi bùi béo ngậy thơm ngon cực kỳ cuốn hút.

Chúc các bạn chế biến thành công!

 

(Sưu tầm Internet!)

Cháo chim bồ câu

Vào bếp nấu vịt om nước dừa thơm ngon chuẩn vị miền Nam

13/04/2021

Nếu như người miền Bắc quen thuộc với món vịt om sấu, thì miền Nam lại nổi tiếng với vịt om nước dửa. Món ăn này thơm ngon hấp dẫn bởi sự thanh mát của nước dừa hòa quyện với vị ngọt của thịt vịt. Mùi vị ngọt của thịt vịt hòa với vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nhé!

Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon - món ăn gợi nhớ về tuổi thơ

13/04/2021

Bánh đúc là món bánh thân thương và gần gũi, đã trở thành một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Bánh đúc lá dứa nhẹ nhàng đi vào lòng người với hương vị ngọt ngào, thanh mát. Không quá phức tạp trong cách chế biến cũng như nguyên liệu cũng rất thân thuộc như: lá dứa, bột gạo, bột năng,... mà vẫn khiến nhiều người nhớ nhung. Hôm nay, chúng ta cùng nhau thực hiện món bánh gợi nhớ về tuổi thơ của bao người này nhé!

Cách nấu chè thốt nốt thơm ngon ăn giải nhiệt mùa hè

13/04/2021

Chè thốt nốt là món chè nổi tiếng của miền Nam. Chè thốt nốt mang sự hòa quyện hoàn hảo giữa cùi thốt nốt mềm, dẻo và đậu xanh bùi bùi, thơm thơm. Tất cả cùng đắm mình trong nước cốt dừa béo ngậy, thanh mát từ đường thốt nốt, hương thơm đặc trưng của lá dứa sẽ khiến bất kỳ ai mê mẩn. Cach chế biến món chè này cũng không hề phức tạp, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Cách làm bạch tuộc hấp gừng thơm phức ăn giòn sần sật cuốn hút lạ kỳ

13/04/2021

Bạch tuộc là một trong những loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như và rất tốt cho sức khỏe. Bạch tuộc hấp gừng có cách chế biến rất đơn giản nhưng giữ được hương vị tự nhiên và thuần khiết nhát của bạch tuộc. Ăn 1 miếng bạch tuộc dai dai, giòn giòn chấm chút nước mắm gừng mới đã làm sao? Chúng ta cùng vào bếp thực hiện luôn bạn nhé!

Tin nóng