Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Phá cách với trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon béo ngậy!

26/03/2021

Trứng ngâm nước tương có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Món ăn này vô cùng đậm đà, thơm dậy vị, béo ngậy, có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể biến tấu món trứng gà luộc quen thuộc thành trứng ngâm tương hấp dẫn, lạ miệng, kích thích vị giác. Chúng ta cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- 10 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta để thành phẩm béo và ngon hơn)

- 3 cây hành lá, vài nhánh tỏi, 3 củ hành tím

- 250ml nước

- 3 thìa cà phê đường, 1/3 củ hành tây nhỏ

- 1 muỗng muối ăn

- 1 chén nước tương Hàn Quốc

- Mè rang vàng: 10g

Quy trình chế biến:

- Ớt xanh, ớt đỏ bạn cắt nhỏ. Hẹ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc.

- Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch , băm nhỏ

-- Rửa sạch trứng rồi cho vào nồi. Đổ nước ngập trứng, thêm vào 1 muỗng muối và bắc lên bếp luộc. Khuấy nhẹ nồi trứng trong thời gian luộc để lòng đỏ trứng nằm ở giữa.

Sau 3-4 phút kể từ khi nước sôi, bạn tắt bếp và ngâm trứng thêm 3 phút nữa trong nước sôi. Vớt trứng ra ngâm vào nước đá lạnh đến khi trứng nguội để việc bóc vỏ trứng được dễ dàng. Bóc vỏ trứng và cho trứng vào 1 bát đựng.

-Bạn bắc chảo lên bếp, cho mè vào rang vàng ở lửa nhỏ (nhớ đảo đều để mè không bị cháy), khi thấy mè chuyển vàng có mùi thơm, bạn tắt bếp, để nguội.

Bạn cho 200 ml nước tương vào tô, thêm 200 ml nước lọc, phần mè đã rang, ớt đỏ, ớt xanh, hẹ, hành tây, sau đó đảo đều.. Tiếp theo, thêm vào nước tương ngâm 100 g đường cát, sau đó đảo đều cho tan đường.

- Bạn cho trứng vào hộp có nấp đậy, sau đó thêm phần nước tương ngâm.

Để khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 3 - 4 ngày.

Thành phẩm:

Trứng ngâm tương thành phẩm có màu nâu vàng đẹp mắt, xẻ đôi quả trứng thấy lòng trắng vừa chín tới, giòn mềm, lòng đỏ dẻo sệt, nước tương sóng sánh, thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!

(Sưu tầm Internet!)

Trứng ngâm tương Trứng ngâm tương Hàn Quốc

Cách làm ốc bươu nhồi thịt chấm nước mắm chua cay thơm ngon hết sẩy!

26/03/2021

Ốc bươu dân dã, bình dị và hẳn là không còn xa lạ gì đối với những tín đồ ăn ốc! Chỉ cần biến tấu một chút trong công thức thôi là bạn sẽ có ngay món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng ăn mãi vẫn còn thèm. Vào những ngày thời tiết se lạnh, một nồi Ốc Bươu Nhồi Thịt chấm với nước mắm gừng, thịt ốc nóng hổi, thơm ngon, giòn giòn, hương sả lan toả nghi ngút chính là một sự lựa chọn trên cả tuyệt vời.

Cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị xứ Huế!

26/03/2021

Cơm hấp lá sen là món được mệnh danh là món tiến Vua nên đòi hỏi người đầu bếp phải thật tinh tế và tỉ mỉ. Cơm hấp lá sen thoang thoảng hương sen, hòa quyện với cái bùi bùi của hạt sen, đậu hà lan và sự tươi nguyên của các nguyên liệu đã tạo ra món ngon với hương vị rất riêng và rất Huế chỉ ăn một lần sẽ không thể nào quên. Cùng học cách làm để thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc biệt này nhé!

Bí đỏ hấp hải sản thơm ngon khó cưỡng!

26/03/2021

Bí đỏ là loại rau củ rất quen thuộc thường được dùng để nấu canh hoặc chế biến món ăn trong các bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Hôm nay, thay vì nấu canh hay xào bạn có thể dồn nhân hải sản vào trái bí đỏ để hấp. Bí đỏ hấp hải sản hòa quyện giữa mùi thơm của nấm, giòn ngọt tôm mực tươi, vị bùi béo của bí đỏ, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã có một món bí đỏ hấp hải sản đặc biệt và tuyệt ngon rồi đấy.

Mách bạn cách làm bò bít tết thơm ngon bằng chảo chống dính!

25/03/2021

Bò bít tết là món ăn sang trọng nổi tiếng của phương Tây. Món ăn này đặc trưng bởi hương vị cực kỳ thơm ngon. Miếng thịt bò lớn, được áp chảo chín tái, chấm cùng sốt tỏi, ăn kèm với khoai tây chiên, salad rau củ sẽ cho bạn cảm giác thật tuyệt.

Tin nóng