Thứ 6, 20/05/2022
Hà nội 20oC

Thịt ba chỉ chiên nước mắm giòn rụm, đậm đà, bạn đã thử làm chưa?

23/03/2021

Thịt ba chỉ chiên nước mắm được nhiều gia đình đánh giá là món ngon cực hao cơm. Đặc biệt là vào những ngày lạnh, bát cơm nóng ăn kèm miếng thịt ba rọi chiên nước mắm. Chỉ nhắc tới thôi, đã khiến bao nhiêu người không kìm được lòng của mình rồi. Món ăn được làm từ thịt ba chỉ, phần thịt ngon nhất và dễ chế biến nhất  kết hợp với nước mắm – loại nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt, thì nó lại càng thêm phần độc đáo. Cùng vào bếp chế biến món ăn cực kỳ hấp dẫn này ngay thôi nào!

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 600g

- Đường: 2 muỗng canh

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng canh

- Hành tím: 5 củ

- Gừng: 1 củ

- Bột chiên giòn: 3 muỗng canh

- Bột gạo: 3 muỗng canh

Quy trình chế biến:

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát.

- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát 2 củ, phần còn lại băm nhỏ.

- Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, xoa bóp đều miếng thịt với 1 muỗng canh muối khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 5gr gừng cắt lát, 2 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê muối sau đó cho thịt vào luộc thịt heo 5 phút

.

- Vớt thịt heo ra, dùng dao khứa nhiều đường lên phần da, sau đó để ráo nước. Cách này giúp da khi chiên sẽ giòn và phồng hơn.

- Cho miếng thịt đã luộc vào 1 bát tô lớn để ướp. Ta ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn và trộn đều. Ướp thịt trong 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị!

-  Trộn đều 3 muỗng canh bột chiên giòn, 3 muỗng canh bột gạo vào 1 đĩa lớn. Sau đó, ta lLấy từng phần thịt cho vào đĩa và áo đều bột.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi.Lần lượt cho thịt đã áo bột vào chảo và chiên đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt.

- Bắc chảo mới lên bếp cùng một ít dầu, cho phần tỏi, ớt, hành tím còn lại vào và phi thơm. Tiếp theo, cho vào chảo 1.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều. Sau đó, cho thịt chiên vào đảo đều trên lửa trong 5 phút để thịt áo đều nước sốt.

Bạn có thể cắt nhỏ ra rồi trình bày vào đĩa thật đẹp mắt. Như vậy là có được một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi.

Thành phẩm:

Thịt ba rọi chiên nước mắm có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, thấm đậm nước sốt mặn ngọt cùng vị bùi béo từ thịt ba rọi. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn khi dùng kèm với cơm trắng đấy!

Chúc các bạn chế biến thành công!

 

 

(Sưu tầm Internet!, dmx)

Tự tay làm sữa ngô ngon như ngoài hàng!

23/03/2021

Sữa ngô là một trong những đồ uống được nhiều người vô cùng yêu thích bởi mùi vị béo ngậy, thơm ngon. Sữa ngô vàng ươm thơm phức đẹp mắt, đậm vị ngô, beo béo vị sữa, thưởng thức khi nóng hoặc lạnh đều ngon, mà còn rất bổ dưỡng nữa đó,. Bạn hãy trổ tài vào bếp thực hiện thôi nhé!

Cách làm cá ngừ lúc lắc tốn cơm, thơm ngon thượng hạng!

22/03/2021

Bạn đã quá quen với món Bò lúc lắc, nhưng đã thử cá ngừ lúc lắc chưa? Món ăn kết hợp giữa nguyên liệu cá ngừ tươi ngon cùng cách chế biến lúc lắc quen thuộc, vừa quen vừa lạ. Cá vừa chín tới thơm mềm, quyện cùng vị ngọt thanh, giòn giòn của rau củ, kết hợp với nước sốt chua nhẹ đậm đà, ngon khó cưỡng!

Học cách làm Tteokbokki xào cay chuẩn vị xứ Hàn!

22/03/2021

Tteokbokki xào cay là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Hiện nay, món ăn này được nhiều bạn trẻ Việt Nam rất ưa thích. Nếu bạn muốn thử tự làm món ăn này ở nhà, thì chỉ cần những nguyên liệu đơn giản sau đây bạn sẽ có ngay món tokbokki cay cay hấp dẫn.

Cách làm đậu hũ non om nấm, món chay thanh đạm!

22/03/2021

Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Hôm nay chúng tôi mách bạn công thức làm 1 món chay thanh đạm mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng đó là đậu hũ non om nấm hương. Đây là món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ bùi bùi với nấm hương thơm, quyện vào nhau mang lại một hương vị độc đáo trong bữa ăn hàng ngày.

Tin nóng