Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Thử làm mỳ quảng chay chuẩn vị Miền Trung

06/04/2021

Mì quảng chay là một trong những món ăn được tín đồ ăn chay yêu thích. Đây là 1 món ăn thơm ngon chuẩn vị miền trung. Với hương vị thơm ngon của nấm hoà quyện cùng nước dùng sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Không những rất ngon mà cách chế biến cũng hết sức đơn giản. Chúng ta cùng nhau thử làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

Mì quảng: 100g

Nấm linh chi nâu: 150g

Mì căn: 2 cây

Nấm đùi gà: 1 cây

Tàu hỹ ky khô: 50g

Hành boaro, lạc rang, củ nén, dầu điểu

Gia vị: Nước mắm chay, đường, hạt nêm chay. ớt bột, nước tương.

Quy trình chế biến:

Rửa sạch nấm đùi gà, nấm linh chi, củ nén, boa-rô. Sau đó cắt nấm đùi gà thành từng lát nhỏ, bỏ chân nấm linh chi nâu, củ nén thì đập dập, boa-rô cắt mỏng.

Ngâm tàu hũ ky khô với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, khi tàu hủ đã được ráo ướp với 3 muỗng canh nước tương khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Mì căn xé thành những miếng vừa ăn, có thể trụng sơ với nước sôi.

Bắc chảo lên bếp,  cho từ 4 đến 5 muỗng canh dầu ăn cùng màu dầu đều vào, đun lửa vừa tới khi dầu trong chảo nóng lên rồi thêm boa-rô vào phi cho thơm. Khi đã được phi thơm bỏ củ nén vào, tiếp tục cho tàu hủ ky khô vào xào đều lại với nhau.

Giảm lửa nhỏ sau đó thêm mì căn vào, rồi bỏ thêm nấm linh chi nâu, nấm đùi gà vào xào. Đảo đều hỗn hợp, xào sơ qua không cần quá chín, sau đó tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, bắt đầu nêm nếm nguyên liệu gồm có 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 3 muỗng canh nước tương và 2 muỗng bớt bột rồi trộn đều lại với nhau.

Bắc bếp mở lửa nhỏ và đảo đều hỗn hợp cho gia vị được thấm. Cho nước vào chảo, đổ nước một lượng vừa ăn cho hai người, tương ứng với 2 tô canh.

Nấu đến khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, bỏ một ít nguyên liệu vừa xào vào tô rồi từ từ đổ 1 vá nước dùng vào mép tô, thêm một ít đậu phộng đã được giã rang vào tô thêm phần ngon miệng hơn.

Thành phẩm:

Món ăn nổi bật với màu sắc của nấm, tàu hủ ky, mì quảng, mì căn cùng các nguyên liệu khác sẽ giúp món ăn thêm phần kích thích khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

(Sưu tầm Internet!)

Cách làm món chân giò hầm thảo mộc chuẩn Hàn Quốc ngon ngất ngây

05/04/2021

Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc là món ăn ngon dễ làm với thịt chân giò chín dai ngon, ngấm đều gia vị thật hấp dẫn. Món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của chân giò quyện cùng mùi thơm của quế, cam thảo, hoa hồi sẽ đem đến cho gia đình món ăn đầy mới lạ. Đây chắc chắn là một món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần đấy.

Mách bạn công thức làm giò heo trộn chua cay ăn ngon không ngừng đũa

05/04/2021

Nhắc đến món móng giò heo, nhiều người đã cảm thấy quá béo ngậy và ngấy nhưng nếu bạn nếm thử món móng giò trộn chua cay, chắc chắn sẽ đánh gục hoàn toàn vị giác của bạn. Miếng giò heo dai dai, sật sật vừa có vị ngon vừa có vị chua lạnh lại cay cay tạo cảm giác sảng khoái khi ăn. Còn chần chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay thôi nào?

Gà ram gừng thơm ngon đậm đà cho bữa cơm thêm ngon miệng!

05/04/2021

Gà ram gừng là một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của mỗi gia đình Việt Món ăn này đầy đủ dinh dưỡng, có mùi thơm nồng, vị cay ấm, phần thịt mềm thơm ăn không bị bở thêm phần nước sốt sền sệt đậm đà vô cùng hấp dẫn. Mời các bạn vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé!

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi cho cả nhà mê tít!

05/04/2021

Tóp mỡ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn tan, béo ngậy. Hôm nay, vẫn là món tóp mỡ quen thuộc nhưng chúng ta sẽ biến tấu 1 chút thành tóp mỡ cháy tỏi ớt. Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vô cùng bắt mắt với màu sắc vàng ươm của tóp mỡ cùng màu đỏ của ớt tươi. Hương vị ngọt ngọt, mặn mặn, quyện trong từng miếng tóp mỡ béo thơm, giòn rụm, ăn cùng cơm trắng sẽ vô cùng ngon miệng đấy.

Tin nóng