Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Tự làm tương cà thơm ngon ngay tại nhà!

25/03/2021

Tương cà là gia vị được dùng chấm kèm với rất nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Nếu bạn cảm thấy lo lắng khi dùng tương cà ngoài hàng về mức “nguyên chất”, độ vệ sinh an toàn. Vậy sao chúng ta không tự tay thực hiện cách làm tương cà chua ngon để có được chai tương cà ngon tuyệt trong vài tháng cho cả nhà cùng ăn nhỉ? Cùng chúng tôi thử sức nhé!

Nguyên liệu:

- 6 quả cà chua chín,

- Chanh: nửa quả 

- 50 gam đường phèn.

Quy trình chế biến:

- Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa trên thân quả làm 4 phần đều nhau.

Đun sôi một nồi nước, thả cà chua vào chần trong 2 phút sau đó vớt ra ngay. Dùng tay lột bỏ phần vỏ cà chua, rồi cắt cà chua thành 4 phần.

- Dùng tay bỏ hạt cà chua nhưng nhớ hứng cà chua vào bát để nước chảy xuống bát.

- Cho cà chua vào máy xay, xay nhuyễn.

- Sau đó đổ cà chua xay nhuyễn vào nồi, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh cho vào, thêm đường phèn vào, đun trên lửa lớn.

- Sau khi cà chua sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục khuấy, cẩn thận để không bị khét do cà chua sôi và bắn nước ra ngoài. Việc thêm nước cốt chanh vào cà chua nhằm giúp cho việc bảo quản cà chua được lâu hơn.

Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn, nước trong sốt cà chua cạn, sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp.

Đợi tương cà chua nguội bạn múc vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.

 

Thành phẩm:

Tương cà chua có màu đỏ hồng rất đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thú vị. Đợi tương cà chua nguội thì cho vào lọ thủy tinh đã đun sôi tiệt trùng, đậy nắp kín lại. Vì không có chất bảo quản nên bạn hãy cho lọ tương cà chua này vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần trong 1 tuần.

 

 

(Sưu tầm Internet!)

Cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon hết sẩy!

25/03/2021

Kho quẹt là món ăn dân dã và quen thuộc đối với người dân miền Nam. Món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị của món kho quẹt khiến cho bất kỳ ai đã thưởng thức qua một lần đều khó quên được. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm cá nục kho coca lạ miệng lại đưa cơm!

25/03/2021

Cá nục kho là một món ăn vô cùng tốn cơm bởi hương vị đậm đà thơm ngon. Cá nục có thể kho với thơm, kho dưa, kho dứa, nhưng cá nục kho Coca chắc còn lạ lẫm với khá nhiều người. Món ăn này cũng rất đậm đà, thơm ngon và lạ miệng nữa đấy! Hãy 1 lần thử và cảm nhận món ăn này nhé!

Đuôi heo hầm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng lại dễ làm!

25/03/2021

Đuôi heo hầm thuốc Bắc là một món canh vừa thơm ngon, đậm đà mà lại cực kì bổ dưỡng. Món ăn mang hương vị đặc biệt hòa quyện giữa đuôi heo giòn ngọt cùng các vị thuốc bắc bổ dưỡng. Tất cả tạo nên một món ăn đầy dinh dưỡng. Món ăn này rất tốt cho người suy nhược cơ thể, làm việc vất vả.

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai thơm ngon khó cưỡng.

25/03/2021

Bánh mì bơ tỏi phô mai gần đây đang rất hot trong giới trẻ Việt Nam. Món bánh này cực kỳ hấp dẫn bởi ngay từ xa đã có thể nghe thấy mùi bơ tỏi nồng nàn xen lẫn vị bơ bùi nhưng ko ngấy, cắn phát răng phô mai béo ngậy thì ôi thôi, còn gì tuyệt vời hơn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt, ăn sáng, ăn xế, ăn bất chấp các thể loại khiến các “tín đồ” ẩm thực phải “nuốt nước miếng” khi nghĩ đến đấy nhé.

Tin nóng