Chủ Nhật, 06/07/2022
Hà nội 20oC

Tự làm ức gà chiên phô mai ăn hoài không chán

12/04/2021

Thịt ức gà là phần thịt khó chế biến, thường sẽ hay bị khô. Hôm nay, chúng ta cùng nhau biến tấu với ức gà chiên phô mai chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Thịt gà mềm quyện trong pho mai dai dai thơm ngậy, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm sẽ khiến bạn thích mê. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp cùng thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thôi nào!

Nguyên liệu:

  •     20g phô mai cắt khúc
  •     20g jambon
  •     200g ức gà
  •     100g bột chiên giòn
  •     1 trái trứng gà
  •     100g bột chiên xù
  •     1 trái bí ngòi xanh
  •     4 củ cà rốt baby
  •     1 trái bí ngòi vàng
  •     2 củ khoai tây bi
  •     2 muỗng canh hành tây băm nhuyễn
  •     100g măng tây
  •     10ml rượu vang trắng
  •     3 trái cà chua bi
  •     80ml whipping cream (kem sữa béo, loại này bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
  •     Gia vị: tiêu, muối, bơ, mù tạt, hạt nêm, bột ngọt

Quy trình chế biến:

Phi lê gà thành lát mỏng, trải lên trên miếng thịt một lớp màng bọc thực phẩm và dùng búa dần cho thịt gà mềm ra. Sau đó ướp gà chung với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối.

Bí ngòi xanh và vàng bạn đem rửa sạch bào mỏng.

Khoai tây bi gọt bỏ vỏ. Cà rốt baby gọt vỏ bào mỏng. Măng tây thì bỏ đi phần vỏ ngoài bị hư hoặc úng.

Sau đó bạn đem bí ngòi xanh, vàng, khoai tây bi, cà rốt baby, măng tây bỏ vào chậu nước đá ngâm để rau củ giữ được màu sắc và tươi ngon hơn.

Rau củ sẽ được ngâm khoảng 15 phút trong nước đá sau đó vớt ra bỏ vào nồi nước đun sôi trần khoảng 1 phút, tiếp tục vớt rau củ ra ngoài và bỏ vào chậu nước đá lạnh ngâm lần 1 trong thời gian 15 phút nữa.

Trứng gà đập ra bát đánh tan.

Bạn trải miếng thịt gà lên trên màng bọc thực phẩm sau đó đặt 1 miếng jambon lên tiếp đến là miếng phô mai sau đó cuộn thịt gà lại như bạn thường cuộn chả ram vậy.

Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm cố định miếng thịt gà và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Gà sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh bạn bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra sau đó nhúng vào lớp bột chiên giòn, tiếp đến nhúng vào chén trứng gà đánh tan, cuối cùng là nhúng vào chén bột chiên xù sau đó bỏ vào chảo dầu đun sôi áp chảo sơ.

Tiếp theo bạn cho gà vào lò nướng, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Lấy gà ra cắt miếng.

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh bơ vào đun cho bơ tan chảy, tiếp đến cho 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn vào phi thơm, bỏ lần lượt: cà rốt baby, bí ngòi, măng tây, khoai tây bi, cà chua bi vào chảo xào chín nêm thêm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn cho vào chảo: 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn, 10 ml rượu vang trắng, 1 muỗng canh mù tạt, 20g phô mai, 80ml whipping cream, dùng muỗng đảo đều tay để các nguyên liệu quyện lại với nhau, khi nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp

Múc nước sốt ra đĩa sau đó đặt gà cuộn phô mai lên trên, trang trí thêm các loại rau củ xào cùng vài trái cà chua bi và thưởng thức.

Thành phẩm:

Món ức gà cuộn phô mai với lớp vỏ giòn tan, rau củ vừa giòn vừa ngọt lại thơm mùi bơ, quyện cùng nước sốt cay nhẹ đảm bảo cả nhà thích mê.

Chúc các bạn chế biến thành công!

 

ức gà chiên phô mai Thịt ức gà Thịt gà chiên phô mai

Cách nấu miến lòng gà đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

12/04/2021

Miến nấu lòng mề là món ăn đơn giản, dễ làm và cũng rất dễ ăn hợp với khẩu vị của nhiểu người. Sợi miến mềm mềm, kết hợp với lòng gà, mề gà dai dai ăn cực thích. Thêm chút nước dùng đậm đà, nóng hổi sưởi ấm dạ dày bạn. Khởi động ngày mới tràn đầy năng lượng với món miến nấu lòng gà đơn giản mà ngon ngất ngây này nhé!

Khéo tay tự làm cơm cháy khô quẹt ăn là phát ghiền

12/04/2021

Nếu đã chán thịt kho, thịt luộc hay thịt xào, hãy thử biến tấu một chút với món cơm cháy kho quẹt nhé. Cơm được chiên giòn sụm chấm với một ít kho quẹt đảm bảo ngon nhức nách luôn đó.Quét một miếng cơm vào nồi kho quẹt và ăn thử thì cảm nhận ngay được độ giòn sụm của cơm, ăn nghe rộp rộp cực vui tai luôn. Cùng tham khảo cách làm cơm cháy kho quẹt trong bài viết dưới đây để đổi gió cho cả nhà nhé!

Cách làm ếch om chuối đậu thơm ngon tinh tế chuẩn vị miền Bắc

12/04/2021

Ếch om chuối đậu là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền Bắc. Ếch om chuối đậu với thịt ếch thơm ngọt được hòa quyện với nước dùng vàng ươm, dậy mùi thơm của các loại gia vị sẽ kích thích vị giác khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn vô cùng tinh tế này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Cách làm xôi mít lá nếp thơm ngon hấp dẫn cả nhà thích mê

12/04/2021

Xôi mít lá nếp là một món ăn chơi rất ngon được nhiều người yêu thích bởi độ ngon thơm giòn từ mít, dẻo mềm từ xôi lại thêm chút béo của nước cốt dừa khiến ai đã nếm qua đều phải nhớ mãi. Cũng không quá khó khăn để chúng ta có thể làm món xôi mít lá nếp thơm ngon ngay tại nhà. Các bạn hãy tham khảo cách làm mà chúng tôi hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Tin nóng